La faena vacuna fue de 45.346 cabezas en la semana cerrada el sábado 11 superando las expectativas que había en el mercado teniendo en cuenta los paros del sindicato.

A pesar de caer frente a los 60.392 animales de la semana anterior, la faena fue levemente superior a iguales semanas de 2020 y 2019.

En el acumulado del año la faena vacuna fue de 2,266 millones de cabezas, 33,7% más que en igual período de 2020 y 17% superior a igual lapso de 2019.