Los datos de la faena siguen confirmando la mayor participación de los novillos más jóvenes dentro de la faena ante la intensificación de la producción.

Según los datos de INAC, en los 10 primeros meses del año los novillos de dos a cuatro dientes y dientes de leche representaron casi el 69% del total de la faena de la categoría.

Este porcentaje fue superior al 63,8% de igual período del año anterior y el 57,5% de igual lapso de 2020.

Hasta octubre se faenaron 1,001 millones de novillos, una caída de 5,2% frente a igual período del año pasado. En los novillos de dos a cuatro dientes se dio una suba interanual de 5,3%.