La faena vacuna fue de 49.807 animales en la semana cerrada el sábado 27 -con el feriado del miércoles 25- contra las 57.531 de la semana anterior, pero por encima de igual fecha de 2020 y 2019. Según los datos de INAC, fueron 25.808 novillos concentrando el 51,8% del total, seguido por las vacas con 15.139 cabezas.

En el acumulado del año la faena vacuna es de 1,676 millones de cabezas, 34,7% más que en igual período de 2020 y 10,2% superior a igual lapso de 2019.

Las planillas marcan que siguieron en actividad todas las principales plantas a pesar de las versiones sobre que algunas unidades podrían dar licencia.