La faena vacuna en la última semana de julio fue de 54.448 cabezas. Son cinco semanas de actividad por encima de los 50.000 animales. Del total, 48% fueron novillos y 39% vacas.

En el acumulado del año la faena alcanzó los 1,471 millones/t, 33,8% más que en igual período de 2020 y una cifra 8% superior a igual lapso de 2019.

En julio la faena fue de 236.648 cabezas, 54,3% más que en igual mes de 2020.