En la semana cerrada el sábado 7 de agosto la faena vacuna fue de 46.658 cabezas. Se sintió la menor actividad de Minerva por los paros de Canelones y, luego, Carrasco a lo largo de la semana. La faena venía con cinco semanas por encima de las 50.000 cabezas.

Fueron 23.274 novillos, 16.052 vacas y 6.267 vaquillonas. La semana anterior la faena fue de 54.448 cabezas.

En el acumulado del año hasta el 7 de agosto la faena vacuna fue de 1,518 millones de cabezas, 33,7% más que en igual período de 2020 y 8,6% superior a igual lapso de 2019.