En la semana cerrada el sábado 29 de mayo el Ingreso Medio de Exportaciones (IMEX) de carne vacuna fue de US$ 4.337 por tonelada. Si se toma el acumulado de 2021 el IMEX tiene un valor promedio de US$ 3.898 por tonelada, 0,4% menos que en igual período de 2020.
El valor promedio del IMEX de las últimas cuatro semanas fue de US$ 4.218 por tonelada, 14,5% por encima de los US$ 3.682 por tonelada de igual período de 2020 y 13,2% superior a igual lapso de 2019.