El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna llegó a un nuevo máximo de US$ 5.182 por tonelada peso canal en la semana cerrada el sábado 18. El INAC corrigió el valor de la semana anterior de US$ 5.047 a US$ 4.886 por tonelada.

Durante la semana se relevaron exportaciones por 6.263 por toneladas peso canal.

El promedio móvil de 30 días del IMEX llegó a US$ 4.637 por tonelada, consolidándose ahora sí por encima del anterior máximo de enero de 2020.

En el acumulado del año el valor promedio del IMEX de carne vacuna alcanzó los US$ 4.120 por tonelada, 7,8% por encima de los US$ 3.823 por tonelada de igual período de 2020.

Las importaciones chinas de carne de cerdo en agosto sumaron 280.ooo toneladas, una caída de casi 21% frente a igual mes de 2020 y por debajo de las 350.000 toneladas de julio. En los primeros ocho meses de 2021 las compras externas de carne porcina totalizaron 2,93 millones de toneladas, un volumen 1,1% superior a igual período del año pasado.

En tanto, las importaciones de carne vacuna en agosto alcanzaron las 190.000 toneladas, igual volumen que en julio y 2,3% superior a igual mes del año pasado. En el acumulado de 2021 el volumen importado por China de carne vacuna llegó a 1,52 millones de toneladas, 9,1% más que entre enero-agosto del año pasado.

La faena vacuna en la semana cerrada el sábado 18 fue de 47.168 cabezas frente a los 54.577 animales de la semana anterior. La actividad se mantuvo por encima de igual período de 2020 y 2019 con 33.733 y 40.253 cabezas respectivamente.

Fue el menor nivel de faena en las últimas seis semanas. Fueron 23.662 novillos -50,2% del total- seguido por 16.674 vacas y 6.134 vaquillonas.

En el acumulado del año hasta el sábado 18 se faenaron 1,836 millones de cabezas, 36,4% frente a igual período de 2020 y 11,6% más que en igual período de 2019.

El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna subió a un nuevo máximo de US$ 5.047 por tonelada peso canal en la semana cerrada el sábado 14. En el período se negociaron 12.000 toneladas.

Se trata de un valor preliminar que luego puede ser corregido pero que marca el fuerte incremento de los precios de exportación en los últimos meses.

El promedio móvil de los últimos 30 días del IMEX fue de US$ 4.565 por tonelada superior el anterior máximo de enero de 2020.

En agosto el valor del Novillo Tipo de INAC fue de US$ 1.308 por cabeza, un incremento de 2,8% frente a julio y 13,5% frente a igual mes de 2020.

Se informó que en agosto se dieron aumentos de los precios de exportación y de la canal en el mercado interno y el cuero fresco con un descenso en las menudencias y subproductos.

En agosto la participación del precio del ganado representó el 90% del total, siendo el mayor guarismo desde que comenzó la serie en enero de 2007. El anterior máximo se había dado en agosto de 2019 con 87%. En el acumulado enero-agosto la participación del ganado dentro del total llegó al 84% contra el 80% de igual período de 2020 y el 83% de igual lapso de 2019.

 

Las exportaciones de carne vacuna brasileña siguieron firmes en la semana posterior a que el gobierno confirmara dos casos atípicos de vaca loca.

La Secretaría de Comercio Exterior de Brasil reportó que en el acumulado hasta el viernes 10 las exportaciones de carne bovina enfriada o congelada llegaron a 86.800 toneladas. En setiembre de 2020 los embarques sumaron 142.300/t.

El promedio diario de embarques en el acumulado de setiembre fue de 12.410 toneladas, un volumen 83% superior a todo igual mes de 2020.

La faena de vacunos fue de 54.577 cabezas en la semana cerrada el sábado 11 luego de llegar a un récord la semana anterior.  Se notó la menor faena del Tacuarembó -764 animales- que suspendió su actividad desde comienzos de la semana pasada.

Fueron 27.982 novillos -equivalente al 51,1% del total- con 19.589 vacas y 6.416 vaquillonas.

En el acumulado del año hasta el sábado 11 se faenaron 1,789 millones de vacunos, 35,2% más que en igual período de 2020 y 11,6% más que en igual lapso de 2019.

Tanto en 2021 como en 2022 las exportaciones de ganado en pie de Uruguay superarán las de Brasil que se han contraído fuertemente ante la limitada oferta.

Según datos de Uruguay XXI, entre enero y agosto las exportaciones de ganado en pie totalizaron casi US$ 107 millones, un crecimiento de 101,5% frente a igual período del año pasado.

Las ventas a China hasta agosto se acercaron a los US$ 51 millones, un monto casi 380% superior a los primeros ocho meses de 2020.

Un informe de la oficina del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) en Buenos Aires proyectó que en 2021 Uruguay exportará 200.000 cabezas de ganado en pie, 67% más que el año pasado. Para 2022 se apunta a un total de 220.000 animales.

En tanto, otro reporte del USDA previó que este año las exportaciones de ganado en pie caerán 70% hasta 100.000 cabezas con una ligera recuperación para 2022 hasta 120.000 animales.

El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna llegó a los US$ 4.821 por tonelada en la semana cerrada el sábado 4 con un volumen negociado de 5.376 por tonelada.

Si bien se trata de un valor provisorio -que puede ser revisado- es el mayor desde que se llevan registros superando los US$ 4.717 por tonelada de mediados de junio.

El promedio móvil de 30 días del IMEX de la carne vacuna fue de 4.397 por tonelada.

En el acumulado del año el indicador tiene un valor promedio de $ 4.069 por tonelada, 6% superior a igual período de 2020.

La faena vacuna fue de 58.824 cabezas en la semana cerrada el sábado 4, un nuevo récord para el año. En la semana anterior -con el feriado del 25 de agosto- se habían faenado 49.808 animales.

Fueron 29.854 novillos que representaron el 50,75% del total, seguido por 19.953 vacas y 7,831 vaquillonas

En el acumulado del año hasta el sábado 4 la faena fue de 1,734 millones de cabezas, 35,6% más que en igual período de 2020 y 10,9% por encima de igual lapso de 2019.

Marfrig y Minerva Foods consideraron que Brasil retomará las exportaciones de carne vacuna a China en breve luego de confirmar dos casos atípicos de vaca loca en los estados de Minas Gerais y Mato Grosso.

En ambos casos, los grupos destacaron que siguen atendiendo el mercado chino desde sus unidades en la región.

En un comunicado Marfrig indicó que, por tratarse de casos atípicos de vaca loca, la Organización Mundial de Sanidad Animal debería mantener el status sanitario de Brasil -de riesgo insignificante de la enfermedad- “dando por cerrado el episodio”.

Minerva, en tanto, indicó que -al igual que en anteriores casos atípicos de vaca loca- “la suspensión de las exportaciones brasileñas es temporal y deberá ser retomada en corto espacio de tiempo”.

La calificadora FIX -afiliada de Fitch Ratings- subió la calificación de la Obligación Negociable de Cledinor -La Caballada de Salto de Marfrig- de BBB+ (uy) a A(uy). En el ajuste se destacaron las mejores crediticias que ya se dieron para la controlante de Cledinor, Marfrig.

FIX indicó que considera “las buenas perspectivas sectoriales debido al aumento del abastecimiento de hacienda en Uruguay, el incremento de la demanda mundial de carne y los crecientes precios internacionales”.

En el análisis la calificadora “incorpora” las inversiones destinadas al incremento de capacidad de faena en el frigorífico Tacuarembó por US$ 50 millones hasta 2023.

Las exportaciones de carne vacuna en agosto sumaron US$ 234 millones en agosto, superando en 90% medido en dólares el monto de igual mes de 2020, según informó Uruguay XXI.

En el acumulado enero-agosto las colocaciones de carne bovina totalizaron US$ 1.445 millones, con un crecimiento de 49% frente a igual período del año pasado.  Las ventas de carne vacuna ocuparon con holgura el primer lugar en las exportaciones en los primeros ocho meses del año, seguidas por las de celulosa con US$ 913 millones.

El gobierno argentino extendió por dos meses hasta el 31 de octubre las restricciones en las exportaciones de carne vacuna mientras la Mesa de Enlace ya define medidas que llevaría a un cese de comercialización de hacienda.

Desde junio se definió un cepo hasta el 31 de agosto que limita las exportaciones de carne -salvo en las cuotas con Europa y EEUU- a un volumen equivalente al promedio del 50% de las ventas del segundo semestre de 2020. Además, se prohibió directamente la exportación de siete cortes populares y la media res hasta fin de año.

“En el corto plazo la herramienta de limitar las ventas al exterior es indispensable para garantizar el acceso de las y los argentinos a la carne vacuna frente al fuerte aumento de los precios a las y los consumidores”, indicó el gobierno a través del decreto.

La Sociedad Rural Argentina estimó que las medidas tomadas por el gobierno desde el 15 de abril generaron pérdidas a la cadena por US$ 1.084 millones, esto es, más de US$ 8 millones por día.

El Instituto de Estudios Económicos de la SRA toma la fecha previa a la intervención en el mercado de exportaciones -cerca de fines de mayo- considerando otras acciones previas como bajas acordadas con la industria para ciertos costos.

Según el estudio, los productores asumieron el monto más grande de pérdidas con US$ 411 millones mientras que para los frigoríficos el rojo fue de US$ 165 millones.  El relevamiento estimó pérdidas por US$ 209 millones por la caída del efecto multiplicador de la actividad primaria y US$ 240 millones por exportaciones no realizadas.

 

La faena vacuna fue de 49.807 animales en la semana cerrada el sábado 27 -con el feriado del miércoles 25- contra las 57.531 de la semana anterior, pero por encima de igual fecha de 2020 y 2019. Según los datos de INAC, fueron 25.808 novillos concentrando el 51,8% del total, seguido por las vacas con 15.139 cabezas.

En el acumulado del año la faena vacuna es de 1,676 millones de cabezas, 34,7% más que en igual período de 2020 y 10,2% superior a igual lapso de 2019.

Las planillas marcan que siguieron en actividad todas las principales plantas a pesar de las versiones sobre que algunas unidades podrían dar licencia.

El stock de ovinos cayó en el año cerrado el 30 de junio, aunque no tanto como algunos esperaban teniendo en cuenta el alto nivel de extracción.

Según los datos preliminares de Dicose -con 94% de los formularios procesados- estimó un stock de ovinos sobre 6,204 millones de cabezas en base a la superficie, una caída de 2% frente a los 6,337 millones del 30 de junio de 2021.

El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEX) de carne vacuna fue de US$ 4.631 por tonelada peso canal en la semana cerrada el sábado 21. El volumen negociado fue de 10.000 toneladas peso canal.

Si bien son datos preliminares, se trata del tercer mayor valor semanal en lo que va del año. El promedio móvil de 30 días es de US$ 4.406 por tonelada, los mayores desde comienzos de enero de 2020.

En el acumulado de 2021 el valor promedio del IMEX fue de US$ 4.052 por tonelada, 5,8% más que en igual período del año pasado.

Los stocks de ganado vacuno al 30 de junio se habrían ubicado en 11,829 millones de cabezas, tomando los datos por superficie de las declaraciones de Dicose. De confirmarse este número, se estaría con existencias vacunas marginalmente por debajo de los 11,88 millones de cabezas al 30 de junio del año pasado.

Las autoridades del MGAP divulgaron este jueves las cifras preliminares sobre stocks. Se indicó que se recibió el 82% de las declaraciones vía electrónica contra algo más del 70% de un año atrás.

Con el 94% de los formularios procesados se manejó un stock vacuno al 30 de junio de este año de 11,829 millones en base a superficie y de 11,918 millones en base de explotaciones.

El stock de terrenos -en base a superficie- sería de 2,877 millones de cabezas contra 3,015 millones declaradas al 30 de junio del año pasado. El mayor avance frente a un año atrás se habría dado en novillos de uno a dos y de dos a tres años con alzas de 6% y 5% respectivamente.

Brasil avanza con sus embarques de carne con algunos analistas que podrá cerrar agosto con un nuevo récord mensual.

Según los datos de la Secretaría de Comercio Exterior, la semana pasada fueron embarcadas 28.900 toneladas llevando a un acumulado en agosto a 130.400 toneladas.

En agosto de 2020 las ventas fueron de 163.200 toneladas. Analistas de Safras & Mercado consideraron que si se mantiene el ritmo diario hasta la semana pasada se podría cerrar en agosto con un volumen cercano a las 200.000 toneladas.

La faena de vacunos fue de 57.531 cabezas la semana cerrada el sábado 21. Fue el tercer mejor registro semanal en lo que va del año.

El nivel de actividad fue superior a las 50.845 cabezas de la semana anterior y los 38.458 vacunos de igual período de 2020 y 41.771 de igual lapso de 2019.

Fueron 31.482 novillos -representaron el 54,5% del total- seguido por 18.074 vacas y 7.304 vaquillonas.

En el acumulado del año hasta el sábado 21 la faena vacuna fue de 1,626 millones de cabezas, 34,2% más que en igual período de 2020 y 9,7% superior a igual lapso de 2019.

Las principales gremiales de la industria frigorífica advirtieron que, de continuar con los problemas logísticos por falta de contenedores “en pocas semanas se podría afectar la capacidad y producción de las plantas”.

Así lo señalaron en un comunicado la Asociación de la Industria Frigorífica y la Cámara de la Industria Frigorífica. “No se vislumbran soluciones de corto plazo a esta situación global y ya hay menor ritmo de negocios y pedidos de cargas desde China”.

Se indicó que “muchos exportadores locales están analizando junto a las autoridades, las alternativas de exportación de contenedores desde países vecinos dado que muchos buques no están haciendo escala en Montevideo”.

El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEX) de carne ovina fue de US$ 5.495 por tonelada peso canal en la semana cerrada el sábado 14 de agosto. Según los datos de INAC, el promedio móvil de 30 días fue de US$ 5.409 por tonelada.

En el acumulado del año el IMEX fue de US$ 4.922 por tonelada, un valor promedio 16,4% frente a igual período de 2020.

El empuje en las ventas externas de carne ovina tiene la única explicación de la demanda china. Hasta el 14 de agosto se dieron exportaciones por 13.350 toneladas peso canal, un aumento de 95% en volumen frente a igual período del año anterior.

Las colocaciones a China sumaron 11.265 toneladas, con un crecimiento de 270% frente a igual lapso del año pasado.

 

La región limita su oferta de producción de carne vacuna, que no se revertirá en el corto plazo dando oportunidades para Uruguay.

Las cifras preliminares de la oficina estatal de estadísticas de Brasil apuntaron que la faena vacuna en el primer semestre fue de 13,63 millones de cabezas, 7,5% menos que en igual período de 2020. Según destacaron medios brasileños, fue el menor nivel de faena bovina para un primer semestre desde el año 2009.

La producción de carne vacuna habría llegado ente enero y junio a 3,59 millones de toneladas, una contracción de 4,6% frente al primer semestre de 2020. Fue el menor volumen para un primer semestre desde 2012.

En Argentina la Cámara de la Industria y Comercio de Carne estimó una faena entre enero y julio de 7,4 millones de cabezas. Ajustado por los días laborables, se dio una caída de 10,6% frente a igual período del año 2020.

En las dos primeras semanas de agosto -10 días útiles- los embarques de carne vacuna brasileña sumaron 101.592 toneladas. En agosto de 2020 las exportaciones totalizaron 163.200 toneladas.

En las dos primeras semanas de este mes el promedio diario de embarques fue de 10.159 toneladas, una media 80% superior de todo agosto del año anterior.

El precio promedio FOB de exportación en las dos primeras semanas de agosto fue de US$ 5.535 por tonelada, un valor 38,1% superior a los US$ 4.007 por tonelada de todo agosto del año pasado.

 

En julio el valor del Novillo Tipo de INAC subió 0,9% contra el mes anterior llegando a US$ 1.272 por cabeza, el máximo nominal desde enero de 2020. El valor fue 14,1% superior a julio del año pasado.

Según informó el INAC, en julio se dieron subas tanto en los cortes de exportación como en las menudencias y subproductos junto al cuero fresco. Se dio una caída en el valor de la canal en l mercado interno medida en dólares.

En julio la participación del precio del ganado sobre el Novillo Tipo fue de 86,6%, la más alta desde agosto de 2019 contra el 82,7% de igual mes de 2020.
En los primeros siete meses de 2021 el promedio de participación de la hacienda sobre el total es de 82,5% contra el 78,8% de igual período del año pasado.

En la semana cerrada el sábado 14 se faenaron 50.485 vacunos volviendo la actividad a superar las 50.000 cabezas. La faena superó la de igual período de 2020 y 2019 que estuvo entre 36.000-40.000 cabezas.

Se faenaron 28.194 novillos, equivalente al 55,45% del total, algo previsible teniendo en cuenta que se está en plena actividad con la cuota 481.

En el acumulado de 2021 hasta el 14 de agosto la faena llega a 1,568 millones de cabezas, un aumento de 33,7% frente a igual período de 2020 y 8,9% por encima de igual lapso de 2019.

El grupo Marfrig logró mejores en los resultados en el segundo trimestre gracias al desempeño récord de sus operaciones en Estados Unidos.

Entre abril y junio las ganancias fueron R$ 1.700 millones, 9% frente a igual período de 2020. En tanto, las ganancias antes del pago de intereses, impuestos, depreciación y amortización cayeron 3,5% contra el segundo trimestre del año pasado.

Marfrig destacó que la faena en EEUU creció 17,4% interanual a 6,6 millones de cabezas con un incremento de 12% en el costo del ganado. “Este aumento de la materia prima fue prácticamente compensado por el mantenimiento del precio de la carne que, multiplicado por el mayor volumen, llevó a la Operación de América del Norte a su mayor resultado histórico”.

 

El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna fue de US$ 4.710 por tonelada peso canal en la semana cerrada el sábado 7 con negocios por 9.076 toneladas. El INAC revisó hacia abajo el valor de la semana anterior a US$ 4.500 por tonelada.

El promedio móvil de 30 días del IMEX de carne vacuna fue de US$ 4.307 por tonelada. En el acumulado de 2021 el IMEX fue de US$ 4.031 por tonelada, un valor promedio 5,3% superior a igual período del año pasado.

En carne ovina el Ingreso Medio de Exportaciones en la semana cerrada el sábado 7 fue de US$ 5.651 por tonelada peso canal con un volumen negociado de 177 toneladas. En el acumulado del año el IMEX para carne ovina promedia US$ 4.916 por tonelada, 15,3% por encima de igual período de 2020.

El número uno de Minerva Foods, Fernando Galletti de Queiroz, destacó la mayor actividad del grupo en Uruguay, Paraguay y Colombia para compensar la menor faena en Brasil.

La empresa presentó este lunes los resultados para el segundo trimestre del año. Las ganancias antes del pago de intereses, impuestos, depreciación y amortización fueron de R$ 544,9 millones (US$ 105 millones), un monto 7,7% inferior a igual trimestre del año pasado.

Los ingresos líquidos fueron de R$ 6280 millones (US$ 1.208 millones), un monto 42,9% superior al segundo trimestre de 2020.

El CEO de Minerva resaltó la estrategia de la empresa de redireccionar la producción entre sus plantas en la región para compensar factores como los altos precios del ganado en Brasil. “Ese es un trabajo en desarrollo, de mirar América del Sur como una única región, considerando las diferentes monedas y pudiendo arbitrar y tomar decisiones donde se maximiza la ganancia”, afirmó Galletti.

En el segundo trimestre la faena de Minverva fue de 869.000 cabezas, un incremento de 15,5% en el año. Esto fue impulsado por la subsidiaria Athenas Food, que agrupa las operaciones en Uruguay, Paraguay y Colombia. “Si se tiene que hacer una media del trimestre, los destaques en la faena van para Uruguay, Paraguay y Colombia”. En Brasil la faena de Minerva fue 6% inferior al segundo trimestre de 2020 con 323.600 cabezas.

 

En la semana cerrada el sábado 7 de agosto la faena vacuna fue de 46.658 cabezas. Se sintió la menor actividad de Minerva por los paros de Canelones y, luego, Carrasco a lo largo de la semana. La faena venía con cinco semanas por encima de las 50.000 cabezas.

Fueron 23.274 novillos, 16.052 vacas y 6.267 vaquillonas. La semana anterior la faena fue de 54.448 cabezas.

En el acumulado del año hasta el 7 de agosto la faena vacuna fue de 1,518 millones de cabezas, 33,7% más que en igual período de 2020 y 8,6% superior a igual lapso de 2019.

El índice de precios de la carne de FAO anotó en julio su décimo avance mensual consolidándose en los niveles máximos desde 2014.  Las carnes fueron de los pocos productos con incrementos de precios en julio. En ese mes el índice general de la FAO sobre precios de alimentos cayó por segundo mes consecutivo.

Con un leve avance entre julio y junio, el índice sobre precios de la carne se ubicó en un valor 19,6% por encima de igual mes de 2020.

En el caso de la carne vacuna la FAO señaló que la suba de precios reflejó “un mercado global ajustado por la menor oferta en las principales regiones productoras y por la continuidad de las altas importaciones, especialmente de China”.

Las exportaciones de ganado en pie en el acumulado del año hasta julio sumaron US$ 102,4 millones, una cifra 93% superior a igual período de 2020.

Con las ventas que anotó en julio Turquía logró quedarse con el primer lugar como destino -medido en dólares- con US$ 45,4 millones, seguido por China por US$ 40,4 millones. Las colocaciones a Turquía subieron 30,5% contra enero-julio de 2020 mientras que las exportaciones a China registraron un salto explosivo de 281%.

En Brasil, en tanto, las exportaciones de ganado en pie sumaron US$ 22,1 millones, una caída de 81% frente a los US$ 117 millones de enero-julio de 2020. No hubo negocios a Turquía y las ventas a otros países de Medio Oriente tuvieron la competencia de ganado más barato desde países como Venezuela y Colombia.

El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna fue de US$ 4.305 por tonelada peso canal en julio contra los US$ 3.628 y US$ 3.868 por tonelada de igual mes de 2020 y 2019 respectivamente, según los datos relevados por INAC.

En la semana cerrada el sábado 31 el IMEX de la carne vacuna fue de US$ 4.783 por tonelada peso canal con 6.169 toneladas comercializada. Se trata del mayor valor semanal en lo que va del año, aunque se trata de datos preliminares que luego pueden ser revisados.

En el acumulado de los primeros siete meses de 2021 el IMEX promedio fue de 4.013 por tonelada peso canal, 4,5% por encima de igual período del año pasado.

La faena vacuna en la última semana de julio fue de 54.448 cabezas. Son cinco semanas de actividad por encima de los 50.000 animales. Del total, 48% fueron novillos y 39% vacas.

En el acumulado del año la faena alcanzó los 1,471 millones/t, 33,8% más que en igual período de 2020 y una cifra 8% superior a igual lapso de 2019.

En julio la faena fue de 236.648 cabezas, 54,3% más que en igual mes de 2020.

Las exportaciones de carne vacuna sumaron US$ 231 millones en julio, el mayor registro el mes de los últimos 20 años. El monto fue 80% superior a julio de 2020. El Instituto Uruguay XXI informó que se dio un incremento de 54% en el volumen exportado y de 17% en el precio de exportación.

En el acumulado enero-julio las colocaciones externas de carne vacuna totalizaron US$ 1.224 millones, “la cifra más elevada de las últimas dos décadas” y con un monto 42% superior a igual período del año pasado. Las ventas a China aumentaron 82% en dólares con ventas a Israel que más que duplicaron las de igual período de 2020.

El banco de inversión especializado en Rabobank proyectó que en el tercer trimestre los precios de los cerdos y la carne porcina luego del fuerte ajuste negativo de la primera mitad del año.

“Debido a la liquidación de hembras en el primer semestre, esperamos que se enlentezca la faena en el tercer trimestre y que los precios aumenten. Sin embargo, los altos niveles de carne congelada limitarán los ajustes en los precios”.

En el primer semestre -según los datos oficiales- la producción de carne porcina creció 35,9% frente a igual período de 2020. Rabobank prevé que en 2021 las importaciones de carne de cerdo caerán entre 10% y 20% frente a los niveles récord del año pasado.

Uruguay comenzó el ciclo 2021/2022 liderando las colocaciones dentro de la cuota 481 como ya lo hizo en el año agrícola anterior.

Según los datos de la Comisión Europea, en los primeros 14 días del ciclo 2021/2022 -que comenzó el 1 de julio- Uruguay vendió 1.823 toneladas, equivalente al 54% de las colocaciones en ese período.

En 2020/2021 las ventas de Uruguay dentro de la cuota 481 totalizaron 12.036 toneladas, lo que representó el 49,6% del total de cupo disponible de 24.250 toneladas. En el ciclo anterior las ventas de Uruguay representaron el 35,3% del disponible.

El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEX) de carne vacuna en la semana cerrada el sábado 24 fue de US$ 4.137 por tonelada peso canal con un volumen negociado de 3.602 toneladas.

El promedio móvil de 30 días subió de US$ 4.228 a US$ 2.243 por tonelada, manteniéndose en el nivel más alto desde enero de 2020.

En el acumulado del año hasta el 24 de julio el IMEX promedio llegó a US$ 3.998 por tonelada peso canal, 4,1% por encima de igual período de 2020.

En tanto, el IMEX de carne ovina fue de US$ 5.880 por tonelada peso canal con un volumen negociado de 174 toneladas. El ingreso promedio móvil de 30 días es de US$ 5.514 por tonelada. En el acumulado de 2021 hasta el 24 de julio el IMEX promedio fue de US$ 4.910 por tonelada, 14,7% por encima de igual período de 2020.

Datos preliminares en Brasil apuntan a una caída de 6,75% en la faena vacuna en el primer semestre del año. Así surge de las cifras oficiales relevados por la consultora Agrifatto.

Entre enero y junio se dio una faena de 10,28 millones de cabezas en los frigoríficos bajo algún tipo de inspección federal. Es la cifra más baja para un primer semestre en más de una década.

En Argentina, en tanto, en la primera mitad de 2021 la faena vacuna fue de 6,318 millones de cabezas, 6,7% menos que en igual período de 2020.

Los datos de la Comisión Europea confirman el rápido cumplimiento de la cuota 481 para los países del Mercosur y Oceanía mientras Estados Unidos no consigue utilizar su cupo disponible.

En los primeros 14 días de julio se dieron negocios dentro de la cuota 481 por un volumen equivalente al 62% del cupo previsto de 5.500 toneladas para el primer trimestre del ciclo comercial 2021/2022 (julio-junio).

De acuerdo a las cifras oficiales, en 2020/2021 los países por fuera de Estados Unidos completaron el 99,6% del cupo. En tanto, Estados Unidos solamente exportó un volumen equivalente al 57% del volumen que tenía disponible para los 12 meses cerrados al 30 de junio.

En la semana cerrada el sábado 24 se faenaron 54.903 vacunos consolidando cuatro semanas consecutiva con un nivel de actividad superior a las 50.000 cabezas. El número fue superior a los 51.754 vacunos de la semana previa y claramente por encima de igual período tanto de 2020 y 2010 (entre 30.000 y 31.300 cabezas). Fueron 26.342 novillos -el 48% del total- y 21.554 vacas.

En el acumulado del año se llevan faenados 1,417 millones de cabezas, 32,8% más que en igual período de 2020 y 6,8% por encima de igual lapso de 2019.

El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna fue de US$ 4.206 por tonelada peso canal en la semana cerrada el sábado 17 con un volumen negociado de 8.936 toneladas.

El INAC revisó el dato del IMEX de la semana cerrada el sábado 10 de US$ 5.281 a US$ 4.839 por tonelada peso canal.

El promedio móvil de 30 días del IMEX subió US$ 21 por tonelada a US$ 4.284 por tonelada, el nivel más alto desde fines de junio de 2020. En el acumulado de 2021 el IMEX promedio fue de US$ 3,998 por tonelada, 3,6% más que en igual período de 2020.

Uruguay logró un repunte en las exportaciones de carne vacuna a China en el primer semestre superior al de Brasil y Argentina consolidándose como el tercer proveedor al gigante asiático.

En junio las importaciones chinas de carne vacuna llegaron a 161.000 toneladas, 8,8% menos que en igual mes de 2020. Sin embargo, en el primer semestre las importaciones aumentaron 13,7% interanual en volumen llegando a 1,133 millones de toneladas.

De acuerdo a las cifras oficiales en China, entre enero y junio las importaciones de carne vacuna desde Uruguay sumaron 156.000 toneladas, 35% más que en igual período de 2020. En tanto, las compras desde Brasil y Argentina aumentaron 23% y 16% respectivamente.

El mayor incremento interanual se dio en las compras de carne vacuna estadounidense que crecieron 786% llegando a 54.000 toneladas.

El presidente de INAC, Conrado Ferber, anunció que se bajará el cobro para el financiamiento del instituto para “sacarle peso a la cadena”.

Actualmente el INAC se financia con el 0,7% de las ventas de carne al mercado interno y de 0,6% a las exportaciones.

En entrevista con el programa 100% Mercados de radio Rural, Ferber dijo que se pretende ir a una alícuota única poniendo un “techo” sobre 0,6% y un piso -aún no definido- que podría estar debajo del 0,5%. La fijación de la alícuota “va a ser móvil, de acuerdo a una paramétrica”.

“No podemos seguir pensando en recaudar por encima de lo ejecutamos y acumular reservas”, dijo el presidente de INAC.

En la semana cerrada el sábado 17 se faenaron 51.754 vacunos con una participación casi igual de novillos y vacas. Se dio un ligero incremento frente a las 51.204 cabezas de la semana anterior, con un nivel de actividad bien por encima de igual período de 2020 y 2021 (cuando estuvo entre 35.000 y 38.000 cabezas).

Según los datos de INAC, se faenaron 21.398 novillos y 22.868 vacas. En el acumulado de 2021 hasta el sábado 17 la faena vacuna es de 1,362 millones de cabezas, 31,7% más que en igual período de 2020 y 5,1% más alta que en igual lapso de 2019.

El Índice de Novillo Tipo de INAC en junio fue de US$ 1.261 por cabeza, un valor 5,5% superior a mayo y 12,4% más alto que en igual mes de 2020. Se trata del mayor valor dese enero de 2020.  Se dio un aumento tanto en los cortes de exportación como en la canal en el mercado interno, menudencias y el cuero fresco.

En junio la participación del ganado dentro del Novillo Tipo fue de 83% contra el 84,4% de junio y el 80,7% de igual mes de 2020.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recortó las proyecciones de producción y exportación de carne vacuna en 2021 para Argentina, Australia y Brasil manteniéndola para Uruguay.

En su informe trimestral sobre el mercado global el USDA redujo de 61,54 millones a 60,8 millones de toneladas la estimación sobre la producción de carne vacuna, frente a los 60,5 millones de toneladas de 2020.

En el reporte se destacaron las restricciones a la exportación en Argentina, con menores márgenes en Brasil que desestimularían la faena y con la menor producción de carne vacuna australiana en 23 años por la recomposición del rodeo en ese país.

El USDA ajustó de 9,519 millones a 9,458 millones de toneladas la proyección sobre las importaciones globales de carne vacuna contra 9,353 millones de 2020.

Para Uruguay mantuvo su pronóstico de producción en 560.000 toneladas contra las 520.000 toneladas de 2020 y las 562.000 toneladas de 2019. En las exportaciones se mantuvo la estimación de 435.000 toneladas frente a las 412.000 toneladas de 2020 y las 436.000 toneladas de 2019.

La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de Argentina relevó que entre junio y mayo los precios de la carne vacuna al pública en el Área Metropolitana de Buenos Aires subieron algo más de 8%.

A partir del 20 de junio el gobierno argentino dispuso un sistema de cepo a las exportaciones, prohibiendo la venta externa de siete cortes. En el resto -excluyendo las cuotas para Europa y EEUU- las ventas tenían un top del 50% del volumen exportado en igual mes de 2020.

Según la Ciccra, en junio las exportaciones de carne habrían bajado en torno al 35%.

La gremial estimó que en junio el consumo per cápita anual de carne vacuna fue de 49,7 kilos, casi 5% por debajo de igual mes de 2020.

Se faenaron 14.467 ovinos en la semana cerrada el sábado 10 con una fuerte participación de los corderos. Se dio una suba frente a las 13.643 cabezas de la semana anterior con una actividad que triplicó la de igual período del año pasado (4.219 ovinos).

Según los datos de INAC, fueron 7.720 corderos faenados con un número de 3.761 ovejas. En el acumulado del año hasta el sábado 10 se faenaron 601.606 ovinos, 122% más que en igual período de 2020 y 110% por encima de igual lapso de 2019.

En ovejas el aumento respecto a igual período de 2020 y de 2019 es de 174% y 150% respectivamente.

En la semana cerrada el sábado 10 la faena vacuna fue de 51.204 cabezas. Si bien se dio un descenso frente a los 53.602 vacunos de la semana anterior, la faena estuvo bien por encima de igual período de 2020 (33.647) y de igual lapso de 2019 (37.118 cabezas).

Ya van tres semanas con una actividad superior a las 50.000 cabezas vacunas.

Se faenaron 23.513 novillos -45,9% del total- y 21.083 vacas. En el acumulado de 2021 hasta el 10 de julio la faena llega a 1,31 millones de cabezas, 31% superior a igual período de 2020 y casi 4% más alta que en igual lapso de 2019.

Los precios globales de la carne anotaron su noveno avance mensual consecutivo. Así surge del índice de los precios de alimentos de la FAO divulgados la semana pasada.

En junio el índice de precios de los distintos tipos de carne subió 2,1% con un valor 15,6% más alto que en igual mes de 2020. Se está todavía por debajo del récord de agosto de 2014.

La FAO remarcó que la demanda de países del Este de Asia compensaron una moderación en las compras desde China, especialmente por carne de cerdo.

En general, el organismo ve restricciones de oferta en grandes de los jugadores mundiales que dan firmeza a los distintos tipos de carne.

El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEX) de exportaciones de carne vacuna en la semana cerrada el sábado 3 fue de US$ 3.844 por tonelada peso canal con una comercialización de 5.801 toneladas.

Fue una segunda semana de ajuste negativo probablemente con mayor participación de ventas a China y menos a mercados de mayor valor como Europa o Israel.

El promedio móvil de 30 días del IMEX se ubicó en US$ 4.223 por tonelada peso canal, el más alto desde fines de enero de 2020.

La faena de vacunos fue de 53.602 cabezas en la semana cerrada el sábado 3. Si bien fue un descenso contra los 56.935 de la semana anterior, se ubicó muy por encima de igual fecha de 2020 y 2019. Fueron 25.873 novillos con 21.082 vacas y 5.575 vaquillonas.

En el acumulado del año la faena vacuna llega a 1,259 millones de cabezas, superando en 30,4% a igual período y con un número superior a los 1,222 millones de animales de igual lapso de 2019.

En el primer semestre del año se cerró con una faena de 150.000 animales desde los feedlots con un incremento en la participación de los novillos y una baja en las vaquillonas.

El aumento es de 11% contra la primera mitad de 2020 y de 27% frente al primer semestre de 2019, según los datos de INAC.

El gerente de información de INAC, Jorge Acosta destacó este incremento en la participación de la faena de corral y un “cambio en la estructura” con un crecimiento en los novillos y menos vaquillonas.

En una actividad virtual organizada por el Plan Agropecuario, Acosta ve el cambio en la estructura de la faena al corral por el menor volumen de la cuota 481 y por la expansión de más negocios por fuera de ese cupo.

A partir del año pasado comenzó a bajar el volumen de la cuota 481 asignada por fuera de Estados Unidos. Acosta remarcó que Uruguay ha aumentado su participación dentro del cupo representando el 50% del total.

El gobierno chino confirma sus anuncios para estabilizar el precio de los cerdos y la carne porcina.

Este miércoles la agencia estatal encargada de stocks sale a comprar 20.000 toneladas de carne congelada de cerdo para las reservas del gobierno.

Luego de una moderada recuperación a fines de junio, los futuros de los cerdos en el mercado de Dalian en China volvieron a retroceder. El viernes el principal contrato cayó 3,5% hasta 18,595 yuanes (US$ 2,869) por quilo.

El mercado de futuros de cerdo comenzó a operar en enero y desde mayo perdió la tercera parte del valor.

Las exportaciones de carne vacuna en junio sumaron US$ 215 millones, creciendo en 56% en dólares frente a igual mes de 2020, según informó este jueves el Instituto Uruguay XXI. La carne bovina fue el principal producto de exportación en el sexto mes del año.

Hubo un aumento interanual de 38% en volumen con una suba de 13% en los precios de exportación.

En el primer semestre las ventas al exterior de carne vacuna ascendieron a US$ 1.001 millones, un monto 35% superior a igual período de 2020. Contra el primer semestre de 2019, el incremento fue de 13%.

La Cancillería informó este jueves que China rehabilitó las importaciones de carne vacuna desde el frigorífico BPU.

Esta semana el canciller, Francisco Bustillo, se reunió con el embajador de China en Uruguay, para analizar el asunto.

La suspensión se dio a principios de abril por un problema con el etiquetado que no fue responsabilidad del frigorífico.

En la semana cerrada el sábado 26 se faenaron 56.395 vacunos, siendo la tercera mayor cifra en lo que va del año. Se dio un repunte desde los 48.420 animales de la semana anterior y bien por encima de igual período tanto de 2020 como de 2019.

Fueron 25.530 novillos y 23.214 vacas con 6.250 vaquillonas.

En el acumulado de 2021 la faena de vacunos llega a 1,205 millones de cabezas, superando en 29,5% la de igual período del año pasado y superando la de igual lapso de 2019 (1,186 millones de cabezas).

La Comisión Nacional de Reforma y Desarrollo de China confirmó este lunes que gobiernos centrales y locales comenzarán a comprar carne de cerdo para las reservas estatales de forma de dar sostén a los precios. En los últimos días ya hubo un ligero rebote en los valores de los cerdos ante una menor oferta de animales a faena.

El planificador estatal apuntó que los precios tuvieron una baja “excesiva” con la relación entre el valor del cerdo y los granos apuntando a números rojos. Esa relación bajó del nivel mínimo de 5 a 1 que activa el primer nivel de alarma.

El 21 de junio el precio de los cerdos vivos cayó a 12,9 yuanes (US$ 2) por quilo logrando avanzar hasta 17,35 yuanes este lunes. El gobierno no informa sobre el volumen de reservas que tiene. La última vez que se compró carne de cerdo del mercado fue en febrero y marzo de 2019 (alrededor de 200.000 toneladas).

La debilidad del dólar en Brasil llevó los precios del novillo a los US$ 4,30 por quilo, según uno de los principales indicadores seguido por el mercado.

La semana pasada la divisa estadounidense perforó el piso de los R$ 5 y el viernes, incluso, llegó a operar por debajo de R$ 4,90, cerrando en mínimos desde principios de junio de 2020.

En reales, los valores del ganado gordo se han estabilizado en las últimas semanas. En la medida que la oferta de animales terminados sigue restringida, las plantas frigoríficas alargan las entradas.

El viernes el Indicador Boi Gordo Cepea/BC terminó en US$ 64,51 por arroba de 15 quilos,  equivalente a US$ 4,30 por quilo.

En el correr de 2021 se confirmó una recuperación de los precios del cuero fresco luego del fuerte desplome de los dos años anteriores.

Según los datos de INAC, en las primeras semanas de junio el valor se ubicó sobre 46 centavos de dólar por quilo, el mayor nivel desde julio de 2018.

En mayo el valor promedió los 44 centavos contra apenas dos centavos de igual mes de 2020 y los 19 centavos de 2019. En los primeros cinco meses del año el precio promedio del cuero fresco fue de 35 centavos contra los nueve centavos de igual período de 2020.

El Ingreso Medio de Exportaciones (IMEX) de carne vacuna llegó a un nuevo máximo en la semana cerrada el sábado 19 con un valor de US$ 5.022 por tonelada peso canal, aunque revisó hacia abajo los valores de las semanas previas.

Hay que tener en cuenta que el IMEX se dio sobre un acotado volumen de ventas, de solamente 3.823 toneladas.
En las últimas cuatro semanas el IMEX se ubicó en US$ 4.349 por tonelada, 10,8% por encima de igual período de 2020 y 9,4% superior a igual lapso de 2019.

Desde fuentes oficiales se indicó que en la última semana hubo un fuerte componente de ventas a la Unión Europea e Israel y menos a China lo que lleva a este salto en el ingreso medio.

El gobierno argentino levantó las restricciones a las exportaciones, pero limitando las ventas al 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020. Se confirmó que habrá cortes que no se podrán vender al exterior como el asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío.
La medida regirá hasta el 31 de agosto. Seguirán abiertas las colocaciones a las cuotas de la Unión Europea y de EEUU. No se mencionó nada sobre un cupo para los cortes Kosher.
Estas medidas se divulgaron junto al anuncio de un Plan Ganadero para aumentar la producción de carne que será evaluado entre el gobierno y privados en los próximos 30 días.

Fuente: TELAM

En mayo el valor del Novillo Tipo de INAC fue de US$ 1.196 por cabeza, un valor 2,1% superior a abril y el más alto desde marzo de 2020. Se dio un aumento en los cortes de exportación, la canal en el mercado interno, así como las menudencias y subproductos.
En el quinto mes del año se dio un incremento en el valor de la hacienda y un descenso del valor agregado industrial. La participación del ganado dentro del total del Novillo Tipo fue de 84,4% en mayo contra el 79,3% de abril y el 79% de igual mes de 2020.

Argentina: Cae 10% la faena y sube casi 6% los precios internos de la carne en mayo
En mayo la faena vacuna en Argentina cayó 10% con un descenso de casi 35% en las exportaciones y un incremento en los precios al consumidor. Así lo destacó la Cámara de la Industria y Comercio de Carne de Argentina (Ciccra).
El 17 de mayo el presidente Alberto Fernández anunció a los exportadores el cese por un mes de las ventas al exterior lo que fue confirmado el 20 por el Ministerio de Agricultura. A partir de ese día y hasta el 1 de junio las principales asociaciones de productores llamaron a un cese en la comercialización de ganado.
De acuerdo con Ciccra, en mayo el precio promedio de la hacienda en pie cayó 0,7%, el primer descenso en 11 meses. En tanto, en la zona metropolitana de Buenos Aires el precio promedio de los cortes vacunos al consumo subió 5,9%.

Gracias a China exportaciones en pie aumentan 45% hasta mayo
Datos de Aduanas mostraron que entre enero y mayo las exportaciones de ganado en pie totalizaron US$ 57,252 millones, un incremento de 44,6% frente a igual período de 2020.
China explica esta expansión con ventas por US$ 30,09 millones, un salto de 184% en dólares contra los primeros cinco meses del año pasado. Las ventas a Turquía, en tanto, bajaron 21% en dólares.
En tanto, en las dos primeras semanas de junio se dieron nuevas solicitudes de exportación para China y Turquía.

Faena vacuna fue de 54.494 cabezas. Acumulado de 2021 se acerca a igual período de 2019.
La faena vacuna fue de 54.494 cabezas en la semana cerrada el sábado 12 frente a los 57.982 animales de la semana anterior. El registro quedó bien por arriba de igual semana de 2020 y de 2019.
Se faenaron 26.940 novillos, equivalente al 49,4% del total contra el 52,1% de la semana anterior.
En el acumulado del año hasta el 12 de junio la faena de vacunos llegó a 1,1 millones de cabezas, 28,4% más que en igual período de 2020 y solamente 15.000 animales menos que en igual lapso de 2019.

En la semana cerrada el sábado 29 de mayo el Ingreso Medio de Exportaciones (IMEX) de carne vacuna fue de US$ 4.337 por tonelada. Si se toma el acumulado de 2021 el IMEX tiene un valor promedio de US$ 3.898 por tonelada, 0,4% menos que en igual período de 2020.
El valor promedio del IMEX de las últimas cuatro semanas fue de US$ 4.218 por tonelada, 14,5% por encima de los US$ 3.682 por tonelada de igual período de 2020 y 13,2% superior a igual lapso de 2019.

En mayo las exportaciones de carne vacuna sumaron US$ 181 millones, un aumento de 37% frente a igual mes de 2020. Uruguay XXI informó que el incremento se dio por una suba de 29% en el volumen colocado y un alza de 7% en el precio promedio de exportación. China fue el principal mercado concentrando el 52% del total exportado. El volumen colocado en ese destino fue 41% superior a mayo de 2020 con un precio 10% superior.
En el acumulado enero-mayo las exportaciones de carne vacuna totalizaron US$ 792 millones/t, 30% más que en igual período del año pasado.

El banco especializado en materias primas Rabobank dijo que un conjunto de factores globales y locales está creando un mercado mundial de carne vacuna “muy ajustado” con demanda firme y precios récord en muchas regiones.
En su informe trimestral, los analistas del banco indicaron que el mercado está tan justo que distorsiones locales -como una sequía o un incremento en la demanda en algún país- está generando ahora un impacto “más dramático” en el comercio.
Con una oferta global ajustada, sostenida por una demanda china que seguirá firme, “creemos que el mercado global ha visto un avance en los fundamentos”

La faena vacuna fue de 45.005 cabezas en la semana cerrada el sábado 29, notándose la suspensión temporal de actividades del frigorífico BPU. La semana anterior se habían faenado 55.712 animales y se venía con tres faenas semanales consecutivas por encima de las 50.000 cabezas.
Se faenaron 23.915 novillos, que representaron el 53,1% del total, seguido por 15.341 vacas.
En el acumulado del año hasta el sábado 29 la faena vacuna llegó a 987.722 cabezas, 28% más que en igual período de 2020, pero 3,3% inferior a igual lapso de 2019.

La Organización Mundial de Salud Animal (OIE por sus siglas en inglés) reconoció oficialmente este jueves a los estados brasileños de Paraná, Rio Grande, Acre y Rondonia -asi como parte de Mato Grosso y Amazonas- como zonas libres de aftosa sin vacunación. Fueron 129 votos a favor con una abstención. La ministra de Agricultura de Brasil, Tereza Cristina Correa, dijo junto al presidente Jair Bolsonaro, que ahora el país cuenta con 44 millones de cabezas de ganado en áreas libres de aftosa sin vacunación, lo que es equivalente al 20% del stock vacuno. En el caso de la producción de cerdos, casi el 50% está ahora en zonas libres de aftosa sin vacunación.

Marfrig confirmó este viernes al cierre del mercado que compró el 24,23% del capital accionario del grupo brasileño BRF, líder mundial en exportaciones de carne aviar. De esta manera Marfrig se transformó en el principal accionista individual de BRF.
En la comunicación al mercado Marfrig señaló que la inversión apunta a “diversificar las inversiones” en un sector complementario. El grupo liderado por Marcos Molina aclaró que “no pretender elegir miembros en el Consejo de Administración o ejercer influencia sobre las actividades de BRF”.
En 2019 se habían dado negociaciones entre Marfrig y BRF por una fusión que, finalmente, quedaron sin efecto. Est