En mayo el valor del Novillo Tipo de INAC fue de US$ 1.196 por cabeza, un valor 2,1% superior a abril y el más alto desde marzo de 2020. Se dio un aumento en los cortes de exportación, la canal en el mercado interno, así como las menudencias y subproductos.
En el quinto mes del año se dio un incremento en el valor de la hacienda y un descenso del valor agregado industrial. La participación del ganado dentro del total del Novillo Tipo fue de 84,4% en mayo contra el 79,3% de abril y el 79% de igual mes de 2020.