En la semana cerrada el sábado 17 se faenaron 51.754 vacunos con una participación casi igual de novillos y vacas. Se dio un ligero incremento frente a las 51.204 cabezas de la semana anterior, con un nivel de actividad bien por encima de igual período de 2020 y 2021 (cuando estuvo entre 35.000 y 38.000 cabezas).

Según los datos de INAC, se faenaron 21.398 novillos y 22.868 vacas. En el acumulado de 2021 hasta el sábado 17 la faena vacuna es de 1,362 millones de cabezas, 31,7% más que en igual período de 2020 y 5,1% más alta que en igual lapso de 2019.