En 2023 la producción y las exportaciones de carne vacuna uruguaya crecerían 2,5%, según un reporte de la oficina del USDA en Buenos Aires.

La faena se ubicaría en 2,56 millones de cabezas, casi sin cambios frente a los 2,55 millones con los que cerraría 2022.

“Si bien no habrá casi cambios en la faena, se prevé una mayor producción ante la expectativa de un aumento en el peso de faena. Esto se daría por una mayor cantidad de ganado joven terminado con granos y un mayor porcentaje de novillos en la faena”, apuntó el reporte.

Las exportaciones también aumentarían 2,5% en 2023 a 543.000 toneladas, lo que sería el segundo mayor registro histórico.