La primera semana de setiembre marcó el segundo menor nivel de faena en lo que va del año. Se sumaron menos plantas operando y los paros de miércoles y jueves.

En la semana cerrada el sábado 7 se faenaron 31.945 vacunos con los novillos representando el 55% del total. Se dio una caída de más de 17% frente a la semana anterior siendo el menor nivel de actividad desde la primera semana del año.

En el acumulado del año la faena llegó a 1,554 millones de cabezas, 3,9% menos que en igual período de 2023.