Los datos de faena confirman que el corral sostiene la actividad industrial ante la menor oferta de ganado de campo.

En la semana cerrada el sábado 14 los novillos representaron el 55% de la faena de 39.393 cabezas. Ya pasada la ventana de cuota, los novillos siguen dominando la actividad.

En las últimas cuatro semanas reportadas la participación de los novillos sobre el total fue de 54,7% frente al 44,8% de igual período de 2023.