El mercado estadounidense está más ofertado sobre el cierre del año lo que moderó los precios, pero las perspectivas de largo plazo siguen siendo firmes.

Así se concluyó en el último congreso del Consejo de Importadores de Carnes de América de la semana anterior.

Uno de los principales consultores del mercado estadounidense -Len Steiner- proyectó que en 2025 el precio de la carne magra de vaca importada subirá cerca de 8,5% el año que viene. Esto seguirá a un avance de algo más de 13% este año.

Tanto consultores como operadores de la industria advierten que todavía no hay señales claras de recomposición en el stock ganadero.