En la semana cerrada el sábado 16 de noviembre la faena fue la más alta en lo que va del año con precios que continúan en alza en el último tramo del año.

En los vacunos la faena llegó a 53.984 cabezas, la más elevada desde mediados de diciembre de 2023. A pesar de estar todavía en ventana de faena cuota, los novillos representaron el 49% del total por debajo de las semanas anteriores.

Con el clima jugando a favor de la oferta, los valores por el novillo gordo se afirman sobre US$ 4 a US$ 4,05 por kilo y sobre los US$ 4,10 por kilo para los especiales. En las vacas las referencias van desde US$ 3,80 a US$ 3,90 por kilo.