En el primer mes y medio de 2025 el peso promedio de faena de los novillos en cuarta balanza fue de 293 kilos, prácticamente sin cambios respecto a igual período del año pasado.

Así surge de los datos de rendimiento y dressing relevados semanalmente por el INAC.

En 2024 el peso promedió de faena de los novillos marcó un nuevo récord de 289 kilos por cabeza frente a los 288 kilos del año anterior.

En tanto, el peso promedio de faena en cuarta balanza de las vacas en el acumulado de 2025 hasta el 15 de febrero fue de 237 kilos frente a los 244 kilos de igual período del año anterior.

En 2024 el peso promedio de faena de las vacas fue de 240 kilos frente al récord de 242 kilos del año anterior.