Los datos de faena y de stocks de carne en Estados Unidos confirman que la oferta sigue baja lo que mantendrá firme los precios de importación una vez que se salga del impacto generado por la aplicación de aranceles por parte de la administración Trump.

La consultora Steiner Group destacó que en el acumulado de 2025 la faena de vacas de carne llegó a 900.600 cabezas, una caída de 17% frente a igual período del año anterior. Esto genera una limitada oferta de carne magra que es producida mayoritariamente con las vacas.

En tanto, al cierre de abril los stocks de carne vacuna en cámaras refrigeradas fueron 2% inferiores a igual fecha de 2024 y 10,6% por debajo del promedio de los cinco años anteriores.