En 2026 se daría el segundo año de crecimiento en la producción de carne vacuna en Uruguay. Así lo proyectó la oficina en Buenos Aires del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

Los técnicos previeron un aumento de 15.000 toneladas o 2,4% en la producción el año que viene hasta 635.000 toneladas.

Se dará un incremento de 1,7% en la faena hasta 2,42 millones con una suba en el peso promedio.

En 2026 las exportaciones de carne vacuna subirían 14.000 toneladas hasta 520.000 toneladas, el segundo mayor registro.

Se prevé que 2025 termine con una exportación en pie de 400.000 cabezas que caerá a 380.000 animales el año que viene.