
El cordero se acerca al novillo
Publicado el 29-09-2025 22:57:41
La demanda sacó el pie del acelerador y logró estabilizar los precios del gordo, pero sin peso como para un ajuste a la baja.
En las dos últimas semanas de setiembre la faena vacuna estuvo por debajo de las 40.000 cabezas, algo que se mantendría en el primer tramo de octubre.
El lunes la Asociación de Consignatarios de Ganado marcó una referencia para el novillo de US$ 5,40 por kilo, subiendo un centavo respecto a la semana anterior. Para la vaca el aumento fue de dos centavos hasta US$ 5,11 por kilo.
Los valores de punta para los novillos van hasta US$ 5,50 por kilo y hasta US$ 5,20 por kilo para la vaca.