La faena vacuna acumula cuatro semanas consecutivas por encima de las 50.000 cabezas. Si bien hay una participación del ganado de corral para la cuota, los números marcan también la oferta de hacienda de campo comprada por la industria en los últimos meses. 

En la semana cerrada el sábado 11 se faenaron 52.810 toneladas, el nivel más alto desde mayo del año pasado. 

En el acumulado desde el 1 de octubre hasta el 11 de noviembre se faenaron 313.627 cabezas, 14,3% más que en igual período del año anterior.