La faena vacuna terminó 2025 con una secuencia de tres caídas anuales consecutivas. Con señales firmemente positivas desde el lado de los precios, la actividad superó las expectativas iniciales de buena parte de los agentes.

Se faenaron 2,4 millones de vacunos con un aumento de 6,4% respecto a 2024 con los mayores avances en las hembras.

De acuerdo a los datos de INAC, la faena de novillos subió 2,1% interanual con un aumento de 8,4% en las vacas y de 17,3% en las vaquillonas que llegaron a un récord desde que se llevan registros.

La faena ovina alcanzó las 846.571 cabezas, 12,4% menos que en 2025 con el menor nivel de actividad desde el año 2017.