Los valores del ganado gordo confirmaron un nuevo escalón con una demanda mayor desde la industria en los primeros días de 2026.

La llegada de las lluvias consolidaría una oferta limitada que ya se daba en las semanas previas. Sin embargo, podría haber factores que limiten el avance.

Por un lado, la posible necesidad de los productores por hacerse de caja. Y por otro, que sobre el último tramo de enero parte de la industria se concentrará sobre el ganado de corral para la ventana de cuota de febrero.

Las referencias para los novillos se consolidaron sobre un rango entre US$ 5,10 y US$ 5,15 por kilo con los valores en el eje de los US$ 4,80 por kilo con US$ 5 por kilo para las vaquillonas.

La planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado marcó una suba de seis centavos para los novillos hasta US$ 5,11 por kilo con un aumento de cinco centavos para las vacas y vaquillonas hasta US$ 4,75 y US$ 4,99 por kilo respectivamente.