Los datos de INAC marcan una mayor participación de las vaquillonas dentro de la faena total y una caída en los novillos. Esto se vio especialmente en las últimas semanas cuando se está en la ventana de faena cuota 481. 

En las tres semanas terminadas el sábado 14 los novillos representaron el 47,7% de la faena frente al 52,8% de igual período de 2025. En tanto, la participación de las vaquillonas llegó al 15,5% frente al 12,6% de igual lapso del año anterior. 

En el acumulado de 2026 hasta el 14 de febrero la faena vacuna alcanzó los 282.953 animales, una caída de 9,8% respecto a un año atrás. 

La faena de novillos fue 15,1% menos en términos interanuales con una baja de 6,9% en las vacas y de 2,2% en las vaquillonas