Los números de INAC confirman el incremento en el peso de la faena que está en máximos desde que comenzaron a llevar registros.

En el acumulado de 2023 el peso promedio de faena de los novillos de cuarto balanza llegó a 287 kilos por cabeza contra los 281 kilos de igual período de 2022. El nivel más alto para el período hasta ahora se había dado en 2020 con 285 kilos.

En vacas el peso promedio de faena fue de 241 kilos por cabeza contra 235 kilos de igual período de 2022 y los 237 kilos de igual lapso de 2020.