En 2023 el peso promedio de faena de los novillos en cuarta balanza fue de 288 kilos por cabeza, con un aumento de 2,5% frente al año anterior.

Se logró así un nuevo récord superando el anterior de 2020 cuando se llegó a un peso promedio de 285 kilos por novillo.

En las vacas el peso promedio de faena en cuarta balanza fue de 242 kilos por cabeza, una suba de casi 3% frente a 2022. Al igual que en los novillos se llegó a un nuevo máximo superando el anterior récord de 237 kilos en 2020.