En el último tramo de enero la industria modera los valores en la medida que tiene más cubierta sus necesidades de ganado de campo a lo que se suma el inicio de la faena de cuota.

En la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado, se elevó en tres centavos la referencia del novillo y la vaca a US$ 3,43 y US$ 3,13 por kilo respectivamente.

Hay que tener en cuenta que se trata del promedio de la semana anterior que había comenzado con valores hasta US$ 3,50 por kilo para el novillo y US$ 3,20 por kilo para las vacas.

Ya en la semana pasado se vio algo más de oferta lo que fue aprovechado por la industria para conseguir algo más de ganado con algunas plantas saliendo del mercado.