Las referencias de las principales categorías ovinas aumentaron algo más de 10% en el acumulado de 2024 con una retracción en la oferta que se refleja en la faena.

Hasta el sábado 10 de febrero se faenaron 107.964 ovinos, con una caída de 23,2% frente a igual período del año pasado.

Se registró un descenso de 27,6% en la faena de corderos y de 22% en la de ovejas.

En tanto, la referencia del cordero en la semana cerrada el viernes 9 de la Asociación de Consignatarios de Ganado fue de US$ 3,10 por kilo, con un incremento de 10,7% frente al valor del cierre del año pasado.

En la oveja la última referencia de la ACG fue de US$ 2,41 por kilo, 10,5% más que los US$ 2,18 por kilo del cierre de 2023.