En la semana cerrada el sábado 30 -con menos días de actividad- la faena vacuna fue de 36.678 cabezas. Durante la semana solamente tuvieron actividad 22 plantas.

Marzo terminó con una faena de 177.304 animales, 10,7% menos que en igual mes del año pasado. En el primer trimestre se faenaron 574.814 vacunos, un aumento de 4,4% frente a enero-marzo de 2023.

Entre enero y marzo la faena de novillos cayó 1,2% frente a igual período de 2023 mientras en las vacas se dio un aumento interanual de 20,7%. Así, la participación de las vacas dentro de la faena total llegó a 37,2% contra el 32,15% del primer trimestre de 2023.