El primer trimestre del año confirmó una menor producción de carne vacuna en Argentina, con un incremento en las exportaciones lo que se reflejó en un descenso en el consumo.

La Cámara de Industria y Comercio de Carne de Argentina (Ciccra) estimó que entre enero y marzo se produjeron 745.000 toneladas de res con hueso, con un descenso de 7,6% frente a igual período de 2023.

En tanto, las exportaciones sumaron 245.200 toneladas, un volumen 22,9% superior al primer trimestre del año pasado.

Según Ciccra, el consumo per cápita de carne vacuna habría llegado en marzo a un equivalente anual de 42,6 kilos, 18,5% menos que en igual mes de 2023.